냉장고 안에 떨어져도 항상 대기하고 있는 식재료는 뭐니뭐니해도 계란이죠?푸딩처럼 부드럽고 부드러운 계란찜이 요즘 저의 힐링푸드입니다. 계란찜은 주로 뚝배기로 만들고 가끔 전자레인지로 만들어요.요즘은 서서히 천천히 살아가기 위해서 뚝배기로 더 잘 만드는 것 같아요.요즘 여러 가지 일로 정신이 없어서 넉넉하게 만들어 놓은 반찬, 그리고 신선한 채소가 모든 식단입니다. 국, 찌개를 이렇게 오랫동안 안 끓여본 적이 없었나 봐요.
따뜻하고 부드러운 것을 먹고 싶을 때는 고민 없이 만드는 계란 요리가 뚝배기 계란찜입니다.계란요리는 뭐든지 좋아하는 편인데 싸서 따뜻하게 먹으면 마음도 따뜻해지고 편해지더라구요!
뚝배기 말고 작은 무쇠전골도 좋아해요.16cm 궁중팬에 계란이 울퉁불퉁 올라와도 밥먹을 때는 언제 그렇게 부풀어 올랐냐는 듯 파도 모양으로 차분히 가라앉아요~ ^^
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작은 뚝배기에 계란 3개로 만들기도 합니다.계란 4개 or 3개로 만들고 있습니다.럼블부부 둘다 좋아하는 계란요리~케란찜 만들기를 소개합니다.전자레인지 계란찜은 포스트 하단 레시피를 참조해주세요.
뚝배기에 물 100ml, 다시마 3장(2g)을 넣고 끓여주세요.
물이 끓으면 다시마를 꺼내 나무젓가락으로 원을 그리면서 소금을 넣고 녹인 달걀물(계란 3개)을 넣습니다.
계란물을 다 넣을 때까지 나무젓가락으로 원을 계속 그리고 끓는 물과 달걀물을 잘 섞어주세요.
계란물 다 넣으면 약한 불! 최대한 약하게 해주세요.
뚝배기를 완전히 덮는 법랑 뚜껑 또는 냄비로 덮고 10분간 끓입니다.10분 뒤에 뚜껑을 열어보면 이런 느낌이에요~ 뚜껑을 열고 확인할 때가 제일 좋더라구요!쪽파를 뿌리면 완성~^^뚝배기 계란찜 만들기 어렵지 않죠?럼블 2호 남편은 요즘 계란찜이 너무 맛있다며 하루에 한 번은 먹자고 합니다!제가 요즘 계란찜이 제일 맛있다고 해서 그런가봐요~ㅎㅎ무쇠로 만든 중국팬으로 만들어도 돼요!쪽파랑 깨만 뿌리면 정말 멋져요!뚝배기계란찜 만들기 어렵지 않아요~ 계란 중간사이즈 기준으로 달걀 3개에 물 100ml, 계란 4칸에 물 140ml 입니다.물을 끓일 때 사각 다시마를 2~3장 넣으면 더 맛있고 끓는 물을 저어주면서 계란물과 섞었다가 불의 최대 약불로 줄이고 오목한 뚜껑을 덮고 10분 끓이기만 하면 푸딩처럼 맛있는 계란찜이 완성됩니다.매일 먹어도 맛있는 계란요리로 조금씩 일상을 시작하고 있습니다. 계란찜을 좋아하는 이웃에게 도움이 되었으면 좋겠습니다.+ 전자레인지 계란찜 레시피초간단 고단백 다이어트 식품 전자레인지 계란찜 만들기! 푸딩처럼 맛있는 순두부요리 순두부계란찜 뭐 더 먹고 뭘 덜 먹나? 다이어트 4년차 램블부부는 건강한 생활을 위해 다이어트를 계속하고 blog.naver.com초간단 고단백 다이어트 식품 전자레인지 계란찜 만들기! 푸딩처럼 맛있는 순두부요리 순두부계란찜 뭐 더 먹고 뭘 덜 먹나? 다이어트 4년차 램블부부는 건강한 생활을 위해 다이어트를 계속하고 blog.naver.com초간단 고단백 다이어트 식품 전자레인지 계란찜 만들기! 푸딩처럼 맛있는 순두부요리 순두부계란찜 뭐 더 먹고 뭘 덜 먹나? 다이어트 4년차 램블부부는 건강한 생활을 위해 다이어트를 계속하고 blog.naver.com고단백 저탄수화물 계란요리, 전자레인지 계란찜밥 만들기! 맛있는 두부 다이어트 요리, 매끼 단백질을 어떻게 제대로 먹을 수 있을까? 요즘 가장 큰 고민이에요. 특히 저녁메뉴에 대해서……blog.naver.com고단백 저탄수화물 계란요리, 전자레인지 계란찜밥 만들기! 맛있는 두부 다이어트 요리, 매끼 단백질을 어떻게 제대로 먹을 수 있을까? 요즘 가장 큰 고민이에요. 특히 저녁메뉴에 대해서……blog.naver.com